EIWIT-CHOCOLADEBANANENBROOD

VEGANISTISCH, SUIKERVRIJ, GLUTENVRIJ

Dit buitengewone recept is zeker een nieuwe favoriet hier in ons kantoor! Iedereen raakt in kerststemming en we hebben veel plezier met het maken van nieuwe recepten die passen bij het seizoen. Onze nieuwe favoriet is dit Protein Chocolate Banana Bread, met twee van onze mixen:

De Muscle Power Mix is een mix van zowel rijst als erwten-eiwit (waardoor het compleet is met alle essentiële aminozuren) in combinatie met maca en lucuma.

We hebben ook onze favoriete Chocolate Lover Mix gebruikt, die alle biologische rauwe cacao, johannesbrood, kokos, chia en lucuma bevat.

Klinkt dat goed? We zijn het eens! 

INGREDIENTS:

• 75g Spierkrachtmix
• 40g Chocolademix
• 75g Amandelmeel
• 75g Rijstmeel
• 2 grote bananen
• 10 kleine data
• 1/3 kopje plantenmelk (naar keuze)
• 2 el gesmolten kokosolie
• 2 el water
• 2 tl. kaneel
• 1 tl. bakpoeder
• 1 theelepel vlaszaad
• 1/2 tl. kardemon 
• 1/4 tl. zeezout
• 1 scheutje nootmuskaat

RICHTINGEN:

• Verwarm uw oven voor op 150°C.
• Meng de vlaszaadjes met het water en laat het een paar minuten zitten om een vlaseitje te krijgen.
• Meng eerst alle natte ingrediënten (gesmolten kokosolie, bananen, dadels, vlaseitje, plantaardige melk) tot alles glad is.
• Roer de droge ingrediënten (meel, Superfood Mixen, zout en kruiden) in een aparte kom.
• Meng alles met een vork.
• Leg een bakplaat op een bakplaat en vul het deeg in.
• Bak ongeveer 20 minuten, als het nog nat is, controleer dan elke vijf minuten opnieuw.
• Laat afkoelen voor het snijden of eten.
• Geniet ervan!

We hopen dat u dit supergemakkelijk, gezond en heerlijk kerstrecept leuk vindt! 

Heb een gelukkige en gezonde dag!