Superfood Veggie Wraps

Op zoek naar een gezond en gemakkelijk lunchrecept? Deze superfood veggie wrap, inclusief een veganistische tzatziki, komt in een paar minuten bij elkaar!



De lunchstrijd is echt! Het kan moeilijk zijn om iets gezond te eten voor de lunch te vinden dat geen $20 kost, laat staan iets makkelijks dat je zelf kunt maken.

Bespaar jezelf tijd en geld met deze superfood veggie wrap!

Gemaakt met slechts een paar ingrediënten, het is een lunch die je in een paar minuten bij elkaar kan gooien. Deze superfood veggie wrap is ook super aanpasbaar. Voeg gewoon wat groenten en fruit toe!

Het beste deel van deze veggie wrap is de zelfgemaakte veganistische tzatziki - het is echt de (niet zo) geheime saus! Het zijn maar 5 ingrediënten EN je krijgt ook nog wat extra groen dankzij de Supergroene mix. (Yep, 1 tl = 1 portie groen!)

SUPERFOOD VEGGIE WIKKELS

SERVEERT 1 VEGANIST

Ingrediënten:

• 1-2 hele graan- of glutenvrije tortilla's
• ½ kopje sla
• gesneden tofu of tempeh
• gesneden tomaten, paprika's, enz.

Super Groen Tzatziki

• 1 theelepel Super Green mix
• ½ komkommer, versnipperd
• 1 kopje gewone veganistische yoghurt
• 1 knoflookteen, gehakt
• zout en peper, naar smaak

Routebeschrijving:

1. Bereid de Super Green Tzatziki voor: Knijp met je handen het overtollige water uit de komkommer. Breng het over in een kom en meng er de yoghurt, knoflook, Super Green mix en zout en peper door.
2. Monteer de wikkels door de sla en de groenten bovenop de tortilla's te leggen.
3. Top met een dollop van de Super Green Tzatziki, oprollen en genieten.

Super Tip: Voeg 2 el Skinny Protein mix toe voor extra proteïne!

Meer Super Green recepten:
Veganistische Pesto Pasta
Mexicaanse Salade
Super Groene Hummus