Aziatische salade met pindakleding

Deze heldere Aziatische salade zit vol met frisse, knapperige groenten en een hele lotta smaak!




Moe van dezelfde saaie lunch? Geef het een upgrade met deze smaakvolle Aziatische salade! Verpakt met paprika's, wortelen en verse mango - het is de perfecte combinatie van hartig en zoet.

Maar wat brengt deze Aziatische salade echt naar de volgende stap is onze hartige pindadressing! Omdat het is gemaakt met onze SpierkrachtmixHet is een geweldige bron van plantaardige eiwitten en energieke superfoods - precies wat je nodig hebt voor die middag-oppepper!

Garneer met knapperige pinda's en een knijpbeweging van limoen en je bent klaar om te gaan! 

Als u dit recept maakt, laat ons dan hieronder een reactie achter!

ASIANSE SALAD

SERVEERT 2 VEGANISTISCHE, GLUTENVRIJE

Ingrediënten:

• 1 paprika, in zaadjes en plakjes gesneden
• 1 mango, geschild en in blokjes gesneden
• 1 wortel, dun gesneden
• ¼ komkommer, dun gesneden
• 60g romaine sla, versnipperd
• 50 g ongezouten pinda's
• kalkwiggen

PINDADRESSING

 

Ingrediënten:

• 2 el. Spierkrachtmix
• 1 knoflookteen, gehakt
• 60ml water
• 60g pindakaas
• 1 el ahornstroop
• 1 theelepel sojasaus of tamari
• zout en peper, naar smaak

Routebeschrijving:

1. Om het verband te maken: Klop in een kleine kom alle ingrediënten bij elkaar tot ze goed gecombineerd zijn. Proef en pas de kruiden aan. Zet opzij.
2. Combineer de paprika's, mango's, wortelen, komkommers en sla in een grote kom.
3. Verdeel het geheel gelijkelijk over 2 kommen.
4. Giet Peanut Dressing over de top.
5. Garneer met pinda's en knijp in het limoensap. Geniet ervan.

Tip: Maak een dubbele partij van de Peanut Dressing en besprenkel deze met geroosterde groenten of gebruik deze voor het dompelen.

 

Meer Salade Recepten:

Mexicaanse Salade
Gemakkelijke Regenboog Salade
Schone groene salade